13 Novembre 2015
Deloitte: viaggio nel territorio novarese. 25 imprese di eccellenza si raccontano
Caseificio Giordano eletto tra le 25 aziende di eccellenza del novarese
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30 Settembre 2015
Fiera Riga 2015
Caseificio Giordano presente alla fiera Riga Food 2015, in Lettonia.
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7 Settembre 2015
Perché si chiama mozzarella?
Il nome deriva dal fatto che la pasta filata ottenuta dalla cagliata viene mozzata
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14 Agosto 2015
Lo sapevate che la mozzarella va conservata nel suo siero?
La mozzarella va conservata in una piccola quantità di siero salato e tenuta nella parte alta del frigorifero
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29 Luglio 2015
La mozzarella è uno dei formaggi più antichi
Lo sapevate che la mozzarella ha più di 7.500 anni? Già nel neolitico vi erano competenze per separare la parte grassa del latte e trasformarla in formaggio.
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29 Luglio 2015
Perché si chiama anche fiordilatte?
Il valore della tradizione sta anche nella denominazione della mozzarella.
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